استمتعي بطبق كفتة دجاج مشوي في الفرن، يجمع بين الطعم اللذيذ والقوام الطري من دون الحاجة للقلي.
يقدم مع صلصة الطماطم الطازجة وأوراق الريحان العطرية، ليصبح خياراً صحياً وسهل التحضير للعائلة أو للضيوف، مع إمكانية تقديمه مع الأرز، المعكرونة أو سلطة جانبية لوجبة متكاملة.
المكونات (تكفي 4 أشخاص):
500 غرام لحم دجاج مفروم
نصف كوب بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مهروس
ربع كوب بقدونس مفروم
نصف كوب فتات خبز (أو بقسماط)
1 بيضة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
2 كوب صلصة طماطم جاهزة أو محضّرة منزلياً
حفنة أوراق ريحان طازجة
طريقة التحضير:
-تحضير الكفتة:
في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، فتات الخبز، البيضة، الملح، الفلفل، والبابريكا حتى تتجانس المكونات.
شكلي الخليط إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة.
-الخبز في الفرن:
سخني الفرن على 200°م.
ضعي الكفتة في صينية مبطنة بورق زبدة، وادخليها الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبيًا.
-تحضير الصلصة:
أثناء خبز الكفتة، سخني صلصة الطماطم في قدر صغيرة، وأضيفي أوراق الريحان المفرومة واتركيها على نار هادئة 5 دقائق.
-التقديم:
ضعي الكفتة في طبق التقديم واسكبي الصلصة فوقها.
يمكن تقديمها مع أرز، معكرونة، أو سلطة جانبية حسب الرغبة.
-نصائح:
يمكنك إضافة القليل من الشطة أو الفلفل الأحمر المطحون إلى الصوص لإعطاء نكهة حارة خفيفة.
لتقديم أكثر جاذبية، زيني الوجه بأوراق ريحان كاملة أو شرائح طماطم صغيرة.
